샌프란시스코 (5) 썸네일형 리스트형 [해외음식칼럼/번역] 클램차우더는 서부 해안 지역이 최고인가? 샌프란시스코나 시애틀과 같은 서부 해안 도시를 여행하다보면 최고의 클램차우더를 먹어야만 한다는 강박에 사로잡히게 된다. 그런데 사실 웨스트코스트 지역에서도 지역 수산물로 클램차우더를 만드는 경우가 드물다. 더욱이 이곳의 클램차우더 자체도 동부의 뉴잉글랜드 스타일이다. 심지어 동부보다 더 낫다! Catherine Lamb의 2018년 칼럼을 소개한다. (Food52, 2018.03.07.)원문: When It Comes to Chowder, Is the West Coast the Best Coast?A "Clam" Chowder That Proves the West Coast Is the Best CoastThis Seattle-inspired soup ditches clams for something s.. 샌프란시스코에서 햄버거를 꼭 먹어야만 하겠다면 - 수퍼두퍼/인앤아웃/소살리토 나파밸리버거 샌프란시스코의 대표맛집으로 수퍼두퍼가 손꼽히는 걸 볼때마다 안타까운 마음을 금할 수 없다. 미식의 도시 샌프란시스코에서 프랜차이즈 햄버거라니. 사실 3-4일 정도의 짧은 일정이라면 샌프란에서 햄버거 따위를 먹을 여유 같은 건 없다. 멋진 식당이 얼마나 많은데. 그럼에도 불구하고 수퍼두퍼를 꼭 먹어야겠다면 말리지는 않는다. 일단 샌프란에만 있다는 희소성이 있고, 맛도 (프랜차이즈 치고) 나쁘지 않다. 미국 여행을 왔으면 대중적인 햄버거 한 번쯤은 호기심에 먹고 싶기도 하다. 그러나 수퍼두퍼면 충분하다. 인앤아웃은 접어두자. 1. 샌프란시스코를 대표하는 - 수퍼 두퍼 버거 (Super Duper Burger)샌프란시스코를 대표하는 브랜드답게, 수퍼 두퍼 버거는 샌프란 도심에서 쉽게 찾을 수 있다. 주택가로 .. [샌프란시스코/로컬맛집] 2020 상반기 Eater 선정 베스트 맛집 38선 - 5. 미션(3), 텐더로인, 로워노브힐 편 Eater는 Vox Media에서 운영하는 미국내 맛집 정보 사이트이다. James Beard Foundation Awards를 네 차례 수상했다. 도시별로 새로 오픈한 레스토랑의 정보와 맛집 리스트뿐 아니라 요식업계의 다양한 뉴스들을 확인할 수 있다. 여기 올라오는 에디터들의 맛집 추천글은 꽤 신뢰할만 해서, 미국 여행을 갈 때 꼭 확인하는 사이트 중의 하나이다. 틈틈이 Eater에 소개된 미국 로컬 맛집 리스트를 소개해보려 한다. 2020 1분기 Eater 선정 샌프란시스코 베스트 맛집 38선 The 38 Essential San Francisco Restaurants, Winter 2020 (2020. 01. 07.) Eater에서는 매분기 "Essential 38"이라는 제목으로 샌프란시스코의 맛.. 하드코어한 미국 김치 - Mother in Law's Kimchi (feat. 샌프란시스코 한인마트) 나는 김치를 그다지 좋아하진 않는다. 몇 개월간 해외체류를 하는 동안에도 김치가 필요하다고 느낀 적은 없었다. 김치를 구입한 건 순전히 중도에 합류한 친구를 위해서였다. 처음에는 당연히 한인마트에서 구매하려고 했다. 그런데 우연히 들린 가까운 Bi-Rite 식료품점에서 김치 몇 종류를 판매하고 있는 걸 발견했다. 장모김치 Mother In Law's Kimchi (made in 샌프란시스코) 이 배추를 구입한 Bi-Rite는 힙한 식료품 편집샵이라고 생각하면 된다. 샌프란 내에 지점 몇 곳이 있다. 로컬 농산물과 고급 식재료, 로컬 레스토랑이나 베이커리의 제품들을 입점시켜 판매한다. 이 곳의 아이스크림도 상당히 인기있어서 붐빌때는 줄을 서서 먹을 정도이다. 당연히 제품 가격대는 조금 높은 편이다. 아무튼.. [샌프란시스코/로컬맛집] 2020 상반기 Eater 선정 베스트 맛집 38선 - 3. 노브힐/미션(1) Eater는 Vox Media에서 운영하는 미국내 맛집 정보 사이트이다. James Beard Foundation Awards를 네 차례 수상했다. 도시별로 새로 오픈한 레스토랑의 정보와 맛집 리스트뿐 아니라 요식업계의 다양한 뉴스들을 확인할 수 있다. 여기 올라오는 에디터들의 맛집 추천글은 꽤 신뢰할만 해서, 미국 여행을 갈 때 꼭 확인하는 사이트 중의 하나이다. 오늘부터 틈틈이 Eater에 소개된 미국 로컬 맛집 리스트를 소개해보려 한다. 2020 1분기 Eater 선정 샌프란시스코 베스트 맛집 38선 The 38 Essential San Francisco Restaurants, Winter 2020 (2020. 01. 07.) Eater에서는 매분기 "Essential 38"이라는 제목으로 샌프란시.. 이전 1 다음
