World Foodie Guide

인기글

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  음식단상 혼술 난이도별 정리 혼술, 그런 건 안하는 게 좋다. 버릇되면 참새가 방앗간을 지나치지 못하듯 귀갓길에 반드시 한 잔은 마셔야 한다는 강렬한 유혹에 휩싸이고, 한 잔은 두 잔 되고 1차는 2차가 되기 마련이다. 그렇게 술이 없으면 입이 깔깔해서 음식이 잘 넘어가지 않는 지경이 온다. 웰컴 투 알콜중독이다. 몸 망가지는 건 순식간이고, 회복하는데는 고통과 인고의 시간이 소요된다. 애초에 혼자 마시는 술은 좋지 않다. 하루 14시간은 우습게 일하던 시절의 나는 스트레스를 술로 풀었다. 하루를 마치고 집 근처 지하철역에 도착하면 이미 자정이 넘은 시간인데 아직 해야할 일은 남아있고, 일과 리프레싱을 동시에 하고싶다는 어처구니 없는 이유로 집근처 술집에서 노트북으로 작업을 하거나 자료를 읽었다. 하지 마라. 후회하고 있다. 술을 ..

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  Foodie's Guide - 미국편 미국 현지 맛집 찾는 법 여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움 중의 하나는 맛집탐방이다. 그런데, 내가 찾아간 맛집이 정말 맛집일까? 우리는 주로 인터넷 검색으로 여행정보를 찾고 계획을 세운다. 그러다보면 다른 사람들이 먼저 방문한 곳을 찾아가게 마련이고, 이런저런 블로그를 뒤져 찾아간 맛집에는 한국인들만 바글거리는 경우도 적지 않다. 현지인에게 물어보는 게 가장 좋을 것도 같지만, 사람 입맛이 다르다보니 오히려 실패 확률이 높다. 또 대답해 준 사람이 웬만큼 맛집에 관심이 있는 게 아니라면 평타 정도의 동네 식당을 소개해주는 경우도 많다. 여행지에서의 소중한 한끼를 그렇게 흘려보내기는 아깝지 않은가? 아래는 내가 몇 개월간 미국에 체류하며 사용했던 방법들이다. 물론 아무리 유명한 식당이라도 내 입맛에 맞지 않을 수 있지만, 리스크를..

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  Foodie's Guide - 미국편 클램차우더는 샌프란시스코의 특색있는 음식이 아니다 (부제: 보딘Boudin은 맛집이 아니다) 샌프란시스코 여행 하지마라 시리즈 2편. 오늘은 제발 클램차우더에 집착하지 말았으면 하는 마음에서 쓴다. 샌프란시스코의 햄버거에 대해 쓴 이전편은 아래 링크 참조. 샌프란시스코에서 햄버거를 꼭 먹어야만 하겠다면 - 수퍼두퍼/인앤아웃/소살리토 나파밸리버거 샌프란시스코의 대표맛집으로 수퍼두퍼가 손꼽히는 걸 볼때마다 안타까운 마음을 금할 수 없다. 미식의 도시 샌프란시스코에서 프랜차이즈 햄버거라니. 사실 3-4일 정도의 짧은 일정이라면 샌�� phdcandidate.tistory.com 샌프란시스코 하면 클램차우더! 클램차우더 하면 보딘(Boudin)! 이라는 공식이 언제 만들어졌는지는 모르겠으나, 미국의 웨스트코스트 연안 도시들은 저마다 클램차우더를 내새우긴 한다. 모두 사워도워볼에 담긴 클램차우더를 내놓는..

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  Foodie's Guide - 미국편 샌프란시스코에서 딤섬을 꼭 먹어야 할까? 샌프란시스코하면 빼놓을 수 없는 음식 중에 하나가 딤섬이다. 샌프란시스코에는 1848년부터 광동 지역 이민자들이 자리잡기 시작했으며, 금문교 또한 이들의 노동력으로 건설되었다고 해도 과언이 아니다. 샌프란의 차이나타운은 미국에서 규모가 가장 크고 오래되었다고 알려져 있으며, 자연히 딤섬 레스토랑과 광동식 요리점들도 여럿 자리잡았다. 미국 최초의 딤섬집도 물론 샌프란에 위치해있다. 때문에 샌프란에 방문한 여행객들은 한번쯤 딤섬을 먹어봐야 한다는 의무감을 느끼곤 한다. 확실히, 샌프란의 광동요리집들은 수준이 무척 높다. 샤오롱바오 같은 건 상당히 흔해지긴 했지만 광동요리 전문점 자체가 드문 한국과는 애초에 비교하기 어렵고, 광동출신 친구들의 말로도 샌프란에서 웬만큼 이름난 광동식 레스토랑의 음식은 고향의 그..

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  Foodie's Guide - 미국편 샌프란시스코에서 햄버거를 꼭 먹어야만 하겠다면 - 수퍼두퍼/인앤아웃/소살리토 나파밸리버거 샌프란시스코의 대표맛집으로 수퍼두퍼가 손꼽히는 걸 볼때마다 안타까운 마음을 금할 수 없다. 미식의 도시 샌프란시스코에서 프랜차이즈 햄버거라니. 사실 3-4일 정도의 짧은 일정이라면 샌프란에서 햄버거 따위를 먹을 여유 같은 건 없다. 멋진 식당이 얼마나 많은데. 그럼에도 불구하고 수퍼두퍼를 꼭 먹어야겠다면 말리지는 않는다. 일단 샌프란에만 있다는 희소성이 있고, 맛도 (프랜차이즈 치고) 나쁘지 않다. 미국 여행을 왔으면 대중적인 햄버거 한 번쯤은 호기심에 먹고 싶기도 하다. 그러나 수퍼두퍼면 충분하다. 인앤아웃은 접어두자. 1. 샌프란시스코를 대표하는 - 수퍼 두퍼 버거 (Super Duper Burger)샌프란시스코를 대표하는 브랜드답게, 수퍼 두퍼 버거는 샌프란 도심에서 쉽게 찾을 수 있다. 주택가로 ..